A little bit of everything, all rolled into one

10x vegan producten uit de supermarkt

Ik wilde al heel lang een blog schrijven over vegan producten uit de supermarkt. Omdat ik daar zelf de afgelopen tijd élke week nieuwe ontdekkingen doe. En omdat ik denk dat voor veel mensen een verandering in hun eetpatroon dáár begint: bij wat je koopt in de supermarkt.

Daar, in de Albert Heijn, Jumbo, Lidl of waar je dan ook maar je weekboodschappen doet, beslis je immers voor zo’n 80 procent wat jij en je eventuele huisgenoten eten in een week.

Natuurlijk zijn er ook mensen die bewust de supermarkt mijden, en hun boodschappen voornamelijk halen op de markt, in de natuurwinkel of bij mediterrane stalletjes en speciaalzaken. Doe ik zelf deels ook – als ik de mogelijkheid heb, steun ik liever een lokale ondernemer dan een multinational.

Toch richt ik me in deze post op producten uit de supermarkt, omdat nu eenmaal de meeste Nederlanders daar het gros van hun boodschappen halen. Gaan al die Nederlanders in de supermarkt ándere dingen kopen, dan heeft dat een enorme impact!

Ik ben zelf bezig om een aantal van mijn ‘go to’-dierlijke producten te vervangen door plantaardige varianten. Deels deed ik dat al; ik koop al jaren ongezoete soja-, haver- en amandelmelk voor m’n ontbijt en dat gebruik ik ook als ik bijvoorbeeld pannenkoeken bak.

Maar er waren ook een hoop dingen die ik verdraaid moeilijk vond om te vervangen. Ei, om te beginnen. Room. Pesto. Kwark. En niet te vergeten: roomboter. O, wat hield ik van roomboter. Mij maakte je niet wijs dat je net zo goed margarine kon gebruiken. Rotzooi vond ik het.

Toch heb ik nu al een paar maanden geen roomboter in huis.

Maar goed, ik dwaal af – m’n punt is dat ik allerlei interessante nieuwe producten aan het uitproberen ben. En waarom zou ik die experimenten niet met jullie delen? Om te beginnen deel ik vandaag graag m’n 7 favoriete plantaardige producten – én 3 nieuwe ontdekkingen.

flora plant roomboter plantaardig

1. Flora Plant

Ja, om dan maar meteen met die roomboter te beginnen: Flora Plant is wat mij betreft echt dé ontdekking van het jaar, hoor. Ik eet het zelfs ‘zo’ met wat zeezout op een geroosterd broodje – en dat zegt wat. (Lees: dat zou ik met random margarine nóóit hebben gedaan, yuck.)

vivera plant schnitzel als kip

2. Vivera krokante schnitzels

M’n favoriete vegaburger van het moment is deze krokante ‘kip’-schnitzel van Vivera. Niet alleen de mijne trouwens, ook B is fan. De textuur doet goed stevig en vlezig aan en het krokante korstje is gewoon écht goed.

ah amandelmelk ongezoet

3. AH ongezoete amandelmelk

Plantaardige melk heb je inmiddels in drieduizend soorten. Ik ga sowieso altijd voor een ongezoete variant (nergens voor nodig, die suiker, en dat zoete smaakje past sowieso minder goed bij veel gerechten). Het huismerk AH heeft een prima amandelmelk voor een redelijke prijs. Naast deze koop ik ook wel eens rijstmelk, havermelk en (zo nu en dan) sojamelk. Heel groot vind ik het verschil niet – zeker niet als je de melk verwerkt in gerechten.

O ja, drink je melk in je koffie of thee, dan schijnt Alpro Barista Oat een aanrader te zijn! Schuimt supergoed en de smaak combineert lekker met je drankje.

ah kwarq soja

4. AH KwarQ soja

Nog zo’n huismerk-topper: plantaardige KwarQ van AH. B eet dit tegenwoordig elke ochtend met muesli en fruit; toen-ie onlangs bij wijze van experiment besloot z’n ontbijtboterhammen te vervangen door zuivel, probeerde hij tegelijkertijd koeienkwark en deze plantaardige kwark uit. Zijn conclusie: even lekker. En ja, waarom zou je dan kiezen voor de optie die koeien pijnigt en het klimaat enorm belast?

KwarQ is er trouwens ook in een amandelvariant. Die is minstens zo lekker (misschien nog wel een tikje smaakvoller!), maar ook ruim twee keer zo duur. Die afweging is aan jou. :-)

maza hoemoes ras el hanout

5. Maza hoemoes ras el hanout

Ook hoemoes bestaat anno 2020 in tig varianten – zo veel, dat ik niet durf te zeggen of er iemand bestaat die ze überhaupt állemaal heeft uitgeprobeerd. Ik niet in elk geval. ;-) Maar ik weet wél dat de ras el hanout-hoemoes van Maza één van m’n favorieten is. Ik wissel deze vaak af met de tomaat-basilicum-variant en die met chipotle.

quorn chicken free slices

6. Quorn Chicken Free Slices

Houd je van kipfilet op je brood? De chicken free slices van Quorn komen aardig in de buurt. Fijn als ik eens wat anders op m’n brood wil dan hummus, pindakaas of vegan filet americain. Ik eet deze plakjes ook soms ‘los’ als snack.

remia mayolijn

7. Remia Mayolijn

Misschien heb je deze mayonaise toevallig al in huis. Zo ja: suprise, it’s vegan! Zo nee: ook als je geen ambitie hebt om veganist te worden, zou dit nog wel eens een tip voor je kunnen zijn. Remia Mayolijn is namelijk niet alleen ei-vrij, maar bevat ook ruim de helft minder vet dan ‘gewone’ mayonaise. Nou is het mij persoonlijk vooral om die ei te doen, maar goed, ieder z’n beweegredenen. :-) Hoe dan ook, deze mayo is wat je ervan verwacht: prima saus om je friet of aardappelkroketjes in de dippen.

Oké, tot zover de producten die ik zelf tegenwoordig bijna altijd in huis heb. Toen ik vandaag boodschappen deed, vond ik namelijk weer een aantal interessante plantaardige producten om uit te proberen. Het lijkt wel of het assortiment van m’n Appie elke week groeit! Deze tips geef ik je dus ook nog graag mee…

allioli vegan chovi

8. Vegan aioli

Ken je die gele kuipjes aioli die te vinden zijn op menig BBQ-festijn? Goed nieuws: ze zijn er nu ook in een vegan-variant. Ik was superblij toen ik hierachter kwam, want ik HOU van aioli (en dan is het ineens heel jammer dat er eigeel zit in de ‘gewone’ variant).

PS. Ik heb ‘m net even voorgeproefd, en oprecht, ik proef geen verschil met ‘andere’ aioli. Aanrader dus.

puro vegan pesto

9. Pesto rosso & genovese

Tja, nog zo’n ding dat me lang tegenhield om veganist te worden: pesto. Verse pesto welteverstaan, want hmmmm, parmezaan pecorino.. oké, daar ga ik later nog wel eens wat op verzinnen. Over pesto uit een potje hoef ik me in elk geval niet meer druk te maken, want ik vond vandaag deze twee pesto’s van het Italiaanse merk Puro. En hé, als zelfs de Italianen pesto-zonder-kaas durven te maken…

pulled oats

10. Pulled oats

Hier ben ik dus héél nieuwsgierig naar! Pulled oats zag ik de laatste tijd al regelmatig tegenkomen op veganistische blogs. Dit schijnt een nieuwe soort vleesvervanger te zijn die superlekker is. Ik weet nog niet wat ik ermee ga maken, maar nam in elk geval alvast een doosje mee naar huis. Zo te zien kun je er alle kanten mee op, dus dat komt wel goed.

0

20 dingen voor in 2020: halfway point

Begin januari maakte ik een blog met 20 dingen voor in 2020; een lijstje met dingen die ik dit jaar graag wil doen. Geen harde goede voornemens, schreef ik, maar gewoon: het zou leuk zijn als dit lukt.

En toen kwam corona.

Zo zie je maar weer: het leven valt niet te plannen of te regisseren, zelfs al hebben we die illusie hier in het voorspelbare Nederland vaak.

Het virus en de lockdown maakten de mogelijkheden om eropuit te trekken natuurlijk een stuk beperkter. Aan de andere kant leidde dit gekke voorjaar bij mij juist tot allerlei nieuwe inzichten en mogelijkheden – het zou dus te makkelijk zijn om de 20 dingen zonder pardon van tafel te vegen.

En trouwens, sommige voornemens blijken zich niets aan te trekken van een pandemie. Dus laten we ‘m er eens bij pakken!

1. Dagelijks blijven mediteren

Tja, daar is een beetje de klad in gekomen in de eerste maanden. Maar sinds een paar weken pak ik deze goede gewoonte weer op – zelfs als ik dagelijks vijf minuutjes ‘zit’, merk ik hoe goed dat me doet. Ik gebruik altijd de app Insight Timer en doe meestal een mantrameditatie (uit het boek Leven met wind mee van Jelle Hermus).

Conclusie: op de goede weg.

2. Mijn wijnbrevet halen

Nou, gelúkkig ging de WSET2-cursus gewoon door! Als je m’n vlogs kijkt, heb je gezien dat ik afgelopen maanden regelmatig heb zitten proeven en studeren. Helaas is het examen uitgesteld naar begin oktober, dus ik zal nog even moeten wachten voor ik (hopelijk) het papiertje in ontvangst kan nemen.

Conclusie: gaat prima zo.

3. Een dag per week plantaardig gaan eten

Om te beginnen met het goede nieuws: ik ben alweer ruim een halfjaar vegetariër! En dat begint eindelijk écht te wennen. Voelt goed, zelfs. Blij dat dit lukt.

Maar eh.. o ja, ik was van plan om een hele dag per week vegan te eten. Eigenlijk had ik dit in januari ge-downgrade naar ‘een avond per week plantaardig koken’ en dat ging best aardig (haha), maar toen kwam corona en werd ik ziek en wekenlang doodmoe was ik blij als ik überhaupt een maaltijd op tafel kreeg.

Niettemin: regelmatig eten we ‘toevallig’ plantaardig en ik heb wél m’n repertoire vegan recepten uitgebreid – ook met dank aan lezers van Suushi, die me hun favorieten stuurden. Ik maakte bijvoorbeeld:

Conclusie: hier kan – en wil! – ik weer wat bewuster mee omgaan. ‘Plantaardig maandag’ lijkt me een mooi doel om naartoe te werken; laat ik beginnen met bij de weekboodschappen altijd weer één veganistische maaltijd mee te nemen.

4. Weer 10 kilometer kunnen hardlopen

Tja, ik was zo goed op weg in januari… en toen klapte m’n peesontsteking er weer in. Helaas pindakaas. Inmiddels ben ik lekker aan het wielrennen en heb ik het hardlopen even op pauze gezet. Sinds een week heb ik steunzolen die er hopelijk voor gaan zorgen dat ik écht herstel van die hardnekkige blessure.

Conclusie: met de fysio werk ik er naartoe om in het najaar weer voorzichtig te gaan rennen. Maar die 10 kilometer in 2020 laat ik los – ik kan ze er qua conditie vast uit persen, maar dat lijkt me blessuretechnisch een zeer onverstandig plan.

5. Vrijwilligerswerk doen

Yes, dat doe ik, en ik ben zo blij dat ik dit heb opgepakt! Ik haal ontzettend veel plezier uit het wekelijkse voorlezen aan A, mijn lieve voorleeskindje. En hoewel voorlezen door corona ook wat anders liep – twee maanden lang konden we alleen contact hebben via WhatsApp video – hebben we inmiddels een goede band opgebouwd. Tegenwoordig kan ik gelukkig weer op woensdag na werktijd ‘live’ bij haar langs.

Conclusie: vanwege corona mag het gezin nogmaals meedoen met de VoorleesExpress, en ik heb gezegd dat ik deze nieuwe serie van 20 sessies – vanaf september – graag met hen doe. Zijn ze superblij mee. Goed bezig, Suusie.

6. Een lange wandeling maken op een mooie plek in Nederland

Hmm, even denken… volgens mij heb ik dit nog niet gedaan. Wel maakte ik dit jaar natuurlijk – net als de rest van Nederland – meer wandelingetjes door de wijk dan in de rest van m’n leven, maar dat is iets anders dan echt lekker de natuur in. Ik ging trouwens wel naar het strand met A en daar wandelden we een flink stuk, en loop ook zo nu en dan een uurtje langs het water in Utrecht.

Conclusie: ik wil nog steeds graag een dagje wandelen (15 tot 20 km), dus tijd om wat te plannen. Ik ga binnenkort een vriend of vriendin vragen om dit samen te doen.

7. Reizen met de trein

Tja, dit is typisch een voorbeeld van een plan waarbij corona roet in het eten gooide. M’n geplande Londen-tripje ging niet door en hoewel ik al precies had uitgezocht wat de mogelijkheden zijn om naar mijn moeder in Zweden te treinen, was dat afgelopen tijd geen optie. En het plan van B en mij om dit najaar een écht lange treinreis te maken is uitgesteld naar volgend jaar.

Conclusie: ik wil nog steeds graag andere manieren van reizen verkennen. Zodra de grenzen weer wat langer open zijn (en als we geen tweede golf krijgen) pak ik dit voornemen op.

8. Op Einder-dagen na de lunch een korte wandeling maken

Dit heb ik de eerste maanden van 2020 braaf gedaan – was superfijn en vaak gingen er ook een paar collega’s mee. Nu ik thuis werk, is de grootste uitdaging om inderdaad één of twee keer per dag even de deur uit te gaan – want voor ik het weet blijf ik uren plakken achter m’n beeldscherm, en daar word je niet bepaald frisser of productiever van.

Conclusie: aandachtspuntje, want ik weet hoe goed het me doet. Ik zet nu dagelijks een wekkertje om 11 uur, dan ga ik even wandelen. Ook al is het maar vijf minuten, dat maakt niet uit.

9. Tweedehands kledingwinkels (en sowieso: kringloopwinkels) in Utrecht verkennen

Hmm, dit heb ik nog niet gedaan. Ook hier kan ik weer ‘corona’ zeggen, maar eigenlijk is dat bullshit want de laatste weken ben ik wél weer de stad in geweest voor nieuwe spullen.

Conclusie: een bezoekje aan de kringloopwinkel op 5 minuten fietsen hiervandaan lijkt me een goed begin. Het heeft geen haast, maar mooi als ik hier een keer zin/tijd voor heb.

10. Weer naar Best Kept Secret

Long story short: ging niet door. En volgend jaar kunnen we niet, want dan hebben we een bruiloft. Wat ik trouwens superjammer vind, want ik heb megaveel zin in een weekendje dansen, ciders en chillen aan het water.

O ja, we deden trouwens wel een ‘BKS’-weekendje in het park. Schrale troost, maar was wél gezellig.

Conclusie: helaas pindakaas. Hopelijk is BKS over twee jaar nog niet failliet – juni 2022, we komen eraan.

11. Bewuster nadenken over waar ik mijn geld aan uitgeef

Corona was grappig genoeg een vrij lucratieve tijd voor me, want ja, niet uit eten en niet winkelen en geen drankjes op terrassen en niet treinen of op vakantie. Tegelijkertijd wél twee freelanceklussen naast m’n baan en ook nog een werkgever die zo chill was om mijn reiskostenvergoeding te laten doorlopen.

Maar eerlijk is eerlijk, de laatste weken ligt mijn bestedingspatroon weer een stuk hoger. Die nieuwe wielerhobby van me is niet goedkoop (hoewel ik wél mijn eerste fiets voor 150 euro op Marktplaats kocht in plaats van meteen naar de winkel te sjeezen!), ik ben alweer een paar keer uit eten geweest en ook op terrasjes te vinden.

Conclusie: ik vind het eigenlijk wel prima zo. Nu ons plan om een tijdje te gaan reizen is uitgesteld, is de noodzaak om te sparen een stuk minder. Zolang ik een beetje blijf nadenken of ik werkelijk geld uitgeef aan dingen die belangrijk voor me zijn – en niet aan random zooi – ben ik tevreden.

12. Naar zee

Yes, ik ging naar zee met A! In het Hemelvaartsweekend waaiden we samen uit in Noordwijk. Was sowieso een gave ervaring, want we boekten een megachique hotelsuite en gingen voor het eerst uit eten ‘met maatregelen’.

Conclusie: zee is fijn. Ik wil best nog eens, maar: doel gehaald.

13. Mijn fotoalbums van 2019 en 2018 (af)maken

Klaar!

Conclusie: was een leuk project. Ik wil ook nog eens fotoboeken maken van de andere jaren, maar op dit moment heb ik daar geen zin in. Misschien een mooi kerstvakantieproject voor komend jaar.

14. Lammetjes knuffelen in Zweden

Tja, dat ging dus óók niet door… snik. Stiekem hoop ik dat we ergens in de zomer alsnog kunnen gaan, maar zolang Zweden code oranje heeft is dat geen optie. Ik kan altijd nog vanaf daar werken, maar dat geldt niet voor B. Hopelijk worden deze maatregelen dus snel weer versoepeld…

Conclusie: boeh, stom.

15. Nijmeegse collega’s uitnodigen in mijn huis – en leven – in Utrecht

Best goed gelukt! In februari kwamen N en H eten, een paar dagen later schoof C aan nadat we een dagje op vlogcursus waren geweest in Amsterdam, en vlák voor corona losbarstte dronk ik ook nog wijn met M. O ja, en een andere collega woont tegenwoordig zelfs in Utrecht – biedt ook mogelijkheden.

Conclusie: gelukt, was leuk en voor herhaling vatbaar.

16. Een paar keer een SUUSWEEKEND plannen

Hahahahaha. ‘Gewoon even helemaal niets’ schreef ik. Nou, dat heb ik geweten. Suusweken waren het, wat zeg ik, Suusmáánden!

En dat beviel behoorlijk goed.

Conclusie: ik kan en wil niet meer zonder Suustijd. Sterker nog, ik vind het heerlijk om niet meer wekenlang van tevoren een volle agenda te hebben. Toch blijft afbakenen een dingetje – daarom heb ik een aantal grenzen geformuleerd, regels zo je wilt, die me hierin helpen. Vertel ik nog een keer wat over.

17. Ayahuasca doen

Tja, corona. En volgens mij zijn ceremonies tegenwoordig ook soort van verboden?, dus dit zou nog wel eens ingewikkeld kunnen worden.

Conclusie: wil ik nog steeds, al ben ik de laatste tijd ook op zoek naar andere (missschien mildere) manieren om aan de slag te gaan met de diepere lagen in mezelf. Binnenkort heb ik een afspraak voor een holistische massage en een vriendin wees me ook op regressietherapie. Het is een ‘alternatief’ pad waar ik deels kritisch over ben – er zijn immers veel kwakzalvers die de onzekerheid van mensen uitbuiten – maar ik geloof ook dat we in het westen vaak te beperkt kijken naar lichaam, geest en gezondheid.

Iets om verder uit te zoeken dus.

18. Nieuwe muziek (blijven) ontdekken

Zonder festivalzomer schiet dit er een beetje bij in. Wel heb ik begin dit jaar Billie Eilish ontdekt en alleen daarom al zeg ik: gaat top dit.

Conclusie: je kunt nu eenmaal niet alles tegelijk in je leven. Maar tips voor fijne en gave artiesten zijn altijd welkom!

19. Actief oefenen met kleine, dagelijkse zelfzorg

Hier doe ik nog steeds mijn best voor. Automatisch kleine dingen opruimen gaat langzaam beter (dit kost mij blijkbaar buitensporig veel energie) en ik neem meer tijd om goed en lekker ontbijt en lunch te maken.

En jullie waren het die me erop wezen dat ik een poosje bezig was met ‘bewust jezelf aaien‘ (deel van de zelfcompassietraining die ik deed) – daar ben ik weer mee begonnen.

Conclusie: zelfzorg is key voor de manier waarop ik wil leven. Ik ben blij dat ik dit blijf oefenen.

20. Een grote reis maken (ja, zonder vliegtuig)

Niet vliegen‘ is natuurlijk ook een doel voor me in 2020 en in die zin is corona juist top: we hebben met z’n állen radicaal minder gevlogen. Dat maakt me blij.

Maar ja, die grote reis (per trein) gaat dit jaar dus niet door. Ik heb er op Suushi nog weinig over verteld – bewust, ik wilde het eerst wat concreter maken – maar ik denk dat ik er binnenkort wel wat over kan schrijven. Stiekem weten we namelijk best goed wat we willen. De vraag is alleen even wanneer dat weer mogelijk is.

Conclusie: voorlopig nog even geen lange reisjes, helaas. Maar met een beetje geluk gaan we deze zomer wél twee weken naar Italië.

Iseomeer
Vorig jaar was Italië namelijk fantastisch.
0