Tag: vegan
-
Kleine voeten
Kijk, op zich gaat het best goed met mijn ecologische voetafdruk. Ik heb al ruim 2 jaar niet in een vliegtuig gezeten. Zo’n driekwart van m’n garderobe is inmiddels tweedehands (leve Vinted!). En B koopt principieel alleen nog duurzame kledingmerken. We eten thuis vrijwel alleen plantaardig. Af en toe smokkel ik met een rozijnenbroodje waar…
-
Lat(er)
Als ik een tijdje weinig blog, vind ik dat achteraf toch altijd jammer. Ik bedoel, ik weet heus dat het soms even niet anders is. Dat het niet redelijk is om van mezelf te vragen om na een lange werkdag schrijven-schrijven-schrijven ook ’s avonds nog achter m’n laptop te kruipen. Dat er tijden zijn waarin…
-
donderdag & vrijdag
Een vrije dag en dan toch de hele dag aan het schrijven (freelance), wat doe ik mezelf toch aan soms ;-) Nee, zonder gekheid, ik doe een enorm boeiend interview dus het is vooral leuk. Tussendoor taartjes en foccacia halen bij Life’s a Peach. Leuk tentje en goed voedsel! Avondje alleen thuis, eindelijk m’n vlog…
-
Recept: risotto met paddenstoelen, citroen en gegrilde asperges
O jongens, ik loop hopeloos achter met m’n receptenproject op EAT. Ik bedoel: zo veel lekkere nieuwe plantaardige maaltijden in m’n repertoire! Zo weinig tijd om ze uit te schrijven en te posten! Maar goed, je moet ergens beginnen, en dus begin ik lekker met de risotto die ik gisteravond maakte. From scratch, of nou…
-
Vegan voor beginners: 4 tips voor startende planteneters
Plantaardig eten is de toekomst. Beter voor de planeet, immers, en – als je het goed doet – ook beter voor je lijf. Maar eh… waar begin je nou eigenlijk, als verstokte carnivoor? Weet je, als ik het even op me in laat werken vind ik het zo ontzettend gááf. Hoeveel er al ís, wat er gebeurt…
-
8 tips voor lekker vegan eten in Arnhem
Nou, B en ik waren dus een weekendje naar Arnhem. En wat een fijne stad is dat zeg! Toegegeven, als voormalig inwoner van Nijmegen had ik een béétje last van vooroordelen – misschien juist daarom verraste de stad me enorm. Niet in de minste plaats omdat je er op zó veel plekken goed plantaardig kunt…
-
maandag
Het startcollege van m’n cursus culinair en wijnschrijven. Ik heb zoveel zin om hierin te duiken. Parelcouscous. Ik weet niet wat het is met dat spul maar ik blijf het eten, haha. Dat ik me realiseer hoeveel dingen ik eigenlijk doe die me blij maken. Pianospelen. Yoga. Voorlezen aan A. Zwemmen. Thee drinken met vriendinnen….
-
dinsdag
Chipotle-pepers. Serieus, fantastisch dat die dingen bestaan. Ze maken Mexicaanse gerechten (zoals deze burrito’s) zo diep, rijk, rokerig van smaak. Ashtanga Yoga. Vergeleken bij yin is het echt het andere uiterste en dat vind ik zo mooi, want deze les voelde dus óók heel goed. Het tweede Detective-mysterie uitspelen samen met B. Dit was poging…
-
10x vegan producten uit de supermarkt
Ik wilde al heel lang een blog schrijven over vegan producten uit de supermarkt. Omdat ik daar zelf de afgelopen tijd élke week nieuwe ontdekkingen doe. En omdat ik denk dat voor veel mensen een verandering in hun eetpatroon dáár begint: bij wat je koopt in de supermarkt. Daar, in de Albert Heijn, Jumbo, Lidl…
-
vrijdag
Met B en S eten bij Van Planten, nóg zo’n leuk vegan restaurant in Utrecht! Een intensieve, maar positieve & productieve werkdag bij Einder. Beginnen in het boek Ooit aten we dieren van ‘antropoloog van de toekomst’ Roanne van Voorst – het leest lekker weg en ik ben nu al enthousiast.
-
tien dingen van de zomer
Jongens, waar is de zomer gebleven? Vier september is het, ik beweeg me met honderdveertig kilometer per uur richting Nijmegen, een druilerig landschap flitst langs het raam. Donkergroen en grijs – de tinten van het limbo tussen nazomer en herfst. Wat een rare maanden waren het. Tot diep in juli had ik het gevoel dat…
-
20 dingen voor in 2020: halfway point
Begin januari maakte ik een blog met 20 dingen voor in 2020; een lijstje met dingen die ik dit jaar graag wil doen. Geen harde goede voornemens, schreef ik, maar gewoon: het zou leuk zijn als dit lukt. En toen kwam corona. Zo zie je maar weer: het leven valt niet te plannen of te…