A little bit of everything, all rolled into one

spinazie-geitenkaasquiche met gerookte amandelen

Gerookte amandelen, jongens. Ik zeg je: als je die nog nooit hebt gegeten, mis je wat in je leven. Knapperig, vol van smaak en dat diepe rookaroma waar je trek van krijgt… jammie. Haal ze bij voorkeur bij een mediterrane winkel – die van de supermarkt zijn ook lekker hoor, maar sinds ik gerookte amandelen van Persepolis proefde, wil ik niet meer anders.

Naast dat rookamandelen een prima snackje bij de borrel zijn, kun je ze heel goed gebruiken in gerechten. Deze spinazie-geitenkaasquiche bijvoorbeeld, waarvan het recept nu op EAT staat.

Eet smakelijk!

0