suushi.nl

Vandaag was ik moe: nachtenlange intense gesprekken hadden me fysiek en emotioneel uitgeput. Zelden was het zo moeilijk om de dag te beginnen, lichttherapie leek tevergeefs en ontbijt smaakte me amper. Een afspraak voor de ANS maakte dat ik me toch aankleedde en opfriste, zij het met tegenzin. Gelukkig voelde ik me op slag beter zodra ik de redactie binnenstapte. Die ruimte heeft zo’n fijne sfeer! Toch was ik ondanks de afleiding van het schrijven erg in de war. Ik belde DK en zocht haar op in het Huygensgebouw, waar ik ergens in een hoekje onder de trap even alle spanning van me af huilde. Dingen zijn soms zo ingewikkeld dat ik het liefst weg wil rennen. Ze wist me ervan te overtuigen dat praten een betere oplossing zou zijn.

Met de bemoedigende woorden van Hedoniste en de andere lieve blogmeisjes in mijn hoofd zette ik mezelf tot het maken van een studieplan. Het moet nu echt eens klaar zijn met dat struisvogelen van mij; ik heb het gevoel dat ik in geen maanden fatsoenlijk heb gestudeerd. Op een paar Europa-essays na raffelde ik mijn werk af en dat voelt heel naar. Waar is gedreven perfectionistische Suusie gebleven?

Nu heb ik een begin gemaakt. Veel heb ik nog niet gedaan, maar ik heb MET (Monsterlijk Europa Tentamen) in zijn dodelijke ogen gekeken en ik leef nog. De komende twee weken even wat minder wijn, wat meer regelmatige slaap, wat rustigere avonden en wat minder zorgen om of ik wel om kan gaan met relaties (en hoe dan). Dat zal me vast goed doen. Daarnaast natuurlijk wel de gewone dingen blijven doen, de randvoorwaarden zoals Hedoniste ze noemt: tot rust komen, opruimen, sporten en mezelf verwennen met Goed Voedsel.

Met dat laatste besloot ik meteen te beginnen. De broccoli die ik vanmiddag kocht verwerkte ik met wat-er-nog-in-mijn-kastjes-stond tot een verrassend goed gerecht. Ik maak het graag opnieuw, dus wie komt een keer eten?

Suushimie

voor 1 persoon
ca. 70g fair trade noedels
kleine stronk broccoli, in roosjes
1 rode ui, gesnipperd
handje cashewnoten, grof gehakt
scheut ketjap asin
ca. 1/4 theelepel sambal oelek (of naar smaak)
1/2 (biologisch) groentebouillonblokje

1. Verhit een scheut olijfolie in een (koeken)pan. Fruit de rode ui glazig, voeg de sambal toe en roer even door.

2. Doe de broccoliroosjes in de pan, giet er een flinke scheut ketjap overheen en roerbak een minuutje. Schenk dan een half glas (warm) water bij het geheel en verkruimel het bouillonblokje boven de pan.

3. Breng water aan de kook en kook de noedels in 3-4 minuten gaar. Intussen laat je de groente op hoog vuur gaar worden tot bijna al het water is verdampt, schep regelmatig om. Laat de broccoli niet te zacht worden, dat is echt Heel Erg Vies. Groente mag knapperig zijn!

4. Giet de noedels af en meng ze voorzichtig door het roerbakmengsel; dat gaat handig met vork en lepel. Strooi de cashewnoten over het gerecht, roer nog een keer goed door zodat alles gemengd is en eet met stokjes, of gebruik stiekem toch de vork en lepel.

慢慢吃！

E-mail dit